![「原創」滷豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "「原創」滷豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬蹄 ：
4個 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
1勺白酒 ：
適量糖 ：
適量大料 ：
2個 姜 ：
適量 花生油 ：
適量老抽 ：
1勺 花椒 ：
適量桂皮 ：
適量香葉 ：
適量白寇 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![「原創」滷豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「原創」滷豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好輔料
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2.豬蹄用清水泡1小時。
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3.冷水放入豬蹄，加入白酒去腥味
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4.煮一會把血沫煮出來，
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5.撈出後用清水沖洗，加入水、老抽、生抽、白酒
![「原創」滷豬蹄怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「原創」滷豬蹄怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入所有調料
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7.電高壓鍋按豬蹄鍵煮
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8.煮好的豬蹄
![「原創」滷豬蹄怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「原創」滷豬蹄怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.煮好的豬蹄趁熱和湯汁倒入炒鍋，大火燒開使湯汁收縮至粘稠即可。
烹飪技巧
冷水放入豬蹄，加入白酒去腥味，煮一下倒掉水，再清水沖洗乾淨，這樣做的豬蹄的味道好
千里飄香谷
