缽缽雞原材料有哪些

紅油辣椒、熟白芝麻、香料等，菜品則是各種蔬菜和肉類。缽缽雞傳統的口味除了紅油還有藤椒口味，藤椒口味不需要紅油辣椒，但需要大量的新鮮藤椒和藤椒油。藤椒口味的缽缽雞顏色清新，味道有藤椒的特殊香味，口味不辣但麻。缽缽雞是四川樂山的特色小吃，吃法類似於串串香，但是湯底不同，屬於兩種完全不同的食物。