肉末蛋炒四季豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.500ml水注進鍋裡燒～然後把200g四季豆洗乾淨，然後用手掰開4cm左右長的小段，掰開過程有絲要輕輕順著撕掉

2.豆子分成小段完成，水也已經開了～爸四季豆放進開水裡，滴上兩滴油

3.蓋上蓋子等三分鐘，用篩子撈起慮水

4.洗好鍋，開中火，確認鍋裡沒水，放油，再放蒜末翻炒2分鐘

5.放肉末翻炒一分鐘然後再放雞蛋翻炒1分鐘，用碟子裝起

6.放四季豆炒兩分鐘，把剛才炒好的肉末蛋放進鍋裡翻炒幾下，放點一點水，蓋上蓋子約兩分鐘，晒上適量鹽，就可以上碟～很下飯

烹飪技巧

四季豆最好先放開水裡燙煮一下，因為四季豆煮不熟有毒