炒四鮮怎麼做|炒四鮮的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒四鮮的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切成菱形。

• 2、花菜掰成小朵過水。

• 3、海鮮菇洗淨過水。

• 4、鍋中一勺油熱後倒入胡蘿蔔片翻炒。

• 5、再把蔬菜蔬菜倒入鍋中翻炒，加入鹽即可出鍋。

• 6、出鍋擺盤，滿滿的蔬菜本味。

小竅門

海鮮菇和花菜過水的目的是因為他們不容易熟，炒久了會變色，同時也是為了保持它本來的脆嫩和鮮味。