“這道菜，既健康又下飯。是我家的主打菜哦。不過我做的沒有外頭餐廳那麼繁瑣，那麼油膩，更有家庭的味道哦。O(∩_∩)O哈哈~”
1、1蔥和辣椒切絲2木耳泡好.洗淨塊頭大的可以撕小點3牛裡脊（也可以是豬肉）切成長條4雞蛋根據個人喜好來定，喜歡吃雞蛋的可以多打幾個，基本上一家人吃45個即可
2、1我們可以先煎雞蛋，雞蛋打散後，放2小匙鹽，撒一點點十三香來調味。
3、1炒鍋裡的油無需太多，要用比平時炒雞蛋餅稍稍少點的油，因為後來我們還要和木耳一起炒。。2雞蛋炒好後，放盤裡備用。接下來要把炒鍋洗淨，洗掉鍋裡雞蛋的腥味。
4、1我們把鍋洗淨上灶，鍋裡倒油。。油量根據材料多少來定。。2油熱後，放花椒幾個，然後把肉倒入。。翻炒到肉變色3接著加入蔥花，辣椒。。一起炒。把老抽放點，讓肉上色。。根據愛好可以放點辣椒麵之類的。
5、肉炒差不多的時候。記住不要把蔥炒糊了。該放木耳就大膽放。木耳裡頭可以稍帶點水分，可以防糊鍋。。木耳要炒斷生。這時候放適量鹽，放十三香適量。
6、雞蛋餅倒入鍋，用鏟子鏟成小塊，和木耳一起炒。讓木耳上的調料味和雞蛋融合。。怕麻煩者可以把雞蛋直接鬧成塊再入鍋。
7、ok,可以出鍋了。其實熟練了，這道菜做起來很快。為了讓大家更詳細，本人囉嗦了點點。只要大家能真正的領悟。。
多吃木耳對我們身體有益，肉類又可以補充我們的體力。不論怎麼說，這個菜都是我們日常生活中必學得一道。。
千里飄香谷
