酸黃瓜炒肉片怎麼做|酸黃瓜炒肉片的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸黃瓜炒肉片的做法步驟

• 1、買來酸黃適量，用清水泡十分鐘，洗淨

• 2、豬前腿瘦肉切片，用一勺生抽，少許料酒與澱粉醃漬十分鐘

• 3、紅尖椒2個切圈，姜與蒜適量切末

• 4、油鍋燒熱後入姜蒜辣椒爆香

• 5、隨後下肉片迅速翻炒

• 6、至到肉片斷生

• 7、跟著放酸黃瓜下去翻炒片刻，加少許雞精蔥花起鍋

• 8、裝盤

小竅門

1.買來的酸黃瓜會有些鹹,用清水泡掉它的鹹味,再炒會好很多
2.這道菜不用再別外加鹽了