三寶蒸肉怎麼做|三寶蒸肉的做法

“此菜含豐富的營養素，有潤燥、健脾、益氣的功效。

蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。

其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，能在很大程度上儲存菜的各種營養素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色豔，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，而且沒有油膩感，很適合老人食用。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三寶蒸肉的做法步驟

• 1、五花肉切片，百合、紅棗、蓮子用溫水泡透，姜去皮切片。

• 2、五花肉片調入鹽、雞精、糖、蠔油、溼澱粉拌均，擺入盤中。

• 3、將切好的薑片擺在肉片上，然後再擺上泡好的蓮子、百合、紅棗。

• 4、入蒸籠，中火蒸10分鐘，出鍋後淋入熱油，拌均食用。