釀三寶怎麼做|釀三寶的做法

“夏天到來，胃口不好。想吃苦瓜了。苦瓜真是個寶啊，不僅可以調節血管，控制血糖，還可以改善便祕，增進食慾。但是脾胃虛寒的人進食需謹慎啊！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

釀三寶的做法步驟

• 1、肉餡是做雲吞剩下的，加了鹽，蠔油，生粉，白糖，胡椒粉，食用油調味。

• 2、加泡好的糯米。

• 3、加切好的韭菜，花生碎(可以放可以不放，也可放生花生。)攪拌均勻，加適量的鹽，生抽，花生油調味即可。)

• 4、苦瓜去掉籽，柚子皮多過幾遍清水，抓幹水分。開始塞肉餡。

• 5、鍋裡刷一點油，把釀好的食材整齊地擺放在鍋裡。我把苦瓜放中間，可以防止糊鍋，而且這樣可以讓苦瓜更快熟一點。

• 6、新增適量水，開火煮20分鐘，中間要注重看下水有沒有被燒乾，燒乾可以適量新增一下開水。

• 7、水差不多燒乾了，加適量澱粉水和蠔油溝一個薄芡。

小竅門

柚子皮是去年吃完柚子後削好皮，再開好一個口後晒乾放起來的。想吃的時候拿出來泡水，去苦味就可以吃了。陷料可以根據個人口味調，只要你想，都可以調。