墨米蓮藕怎麼做|墨米蓮藕的做法

“好吃有祕訣，看這裡，下次做一定特別棒！

很愛吃糯米蓮藕，開始做的時候老是做不好，沒有買來的好吃，口感不好，味道不濃，種種的不好。後來慢慢摸索才找到訣竅。要想糯米蓮藕好吃，還真是要注意這幾點。

一是甜度要夠，也就是說加糖的量要夠多。

二是煮的時間要夠，時間夠了口感才會糯，才會好吃。我試了幾次，用電壓力煲，晚上啟動，自動保溫一個晚上，出鍋絕對美美的。

二是材料可以做出各種變化，填充的米類可以豐富到用黑米紅米或者豆類，湯水中也可以加上紅棗枸杞等食材。

做到了這幾點，好吃的糯米蓮藕就沒有問題了。我這次做的時候用了一半天年謠巴馬墨米一半糯米，墨米是糯米的一種，味道很好，也給蓮藕上色了，很好。

材料：蓮藕白糯米墨米

調料：白糖澱粉

做法：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

墨米蓮藕的做法步驟

• 1、、材料圖。兩種米提前泡上。

• 2、蓮藕去皮，泡好的米淋去水份。

• 3、從蓮藕的一頭切開，通常切掉37.5px長的樣子，方便裝料。

• 4、米料裝好後，將切下的那部分用牙籤固定在蓮藕上面，起封口作用。

• 5、放在壓力煲中，加水沒過蓮藕。啟動壓力煲一個肉類程式，程式結束後不要斷電，讓鍋處在保溫狀態下5小時以上。

• 6、吃的時候開鍋，撈出蓮藕。

• 7、切片入盤。

• 8、取一勺湯水，用小鍋煮開，勾芡淋在切好的蓮藕上。

• 9、可以上桌享用了。

小竅門

1、要點前面講的那幾點要注意做到。

2、另外，芡汁看個人喜歡，直接吃也很好的。

3、如果想省事兒，配上桂花蜜什麼的也很棒。