1、食材:小素雞、韭菜(已洗淨切段)、鵪鶉蛋(已煎)
2、將小素雞放在案板上切開。
3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的小素雞炸一下,撈出。
4、隨後,鍋內留適量的底油,下入炸好的小素雞和已煎好的鵪鶉蛋翻炒一下。
5、接著,加適量的清水煮開,煮上2——3分鐘。
6、然後,合入切好的韭菜翻炒一下。
7、最後,加適量的生抽。
8、加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻,即可。
11、出鍋裝盤。