辣炒小排怎麼做|辣炒小排的做法

“很久沒有吃肋排了，今天買來解解饞吧，年紀一年年的增長，體重也跟著長，所以好吃的就只有看著的份了，今天的小排骨太好吃了，所以沒忍住多吃了幾塊，心想吃飽了才有力氣減肥啊！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒小排的做法步驟

• 1、肋排泡出血水，中間換幾次水

• 2、用高壓鍋壓熟肋排

• 3、切青紅椒絲

• 4、炒鍋放油，爆香蔥姜

• 5、肋排放入翻炒幾次，煎至兩面金黃

• 6、放入白糖，生抽，蠔油，少許醋翻炒

• 7、放入剩餘的蔥薑蒜

• 8、放入青紅椒絲，大火快速翻炒

• 9、出鍋，上面撒些白芝麻

小竅門

用高壓鍋是為了縮短時間，不過味道也很好