“做菜不一定非要過程多複雜,食材多精緻才是一道好菜,即使是簡單的食材,平常的做法,只要色香味俱全,就足可以讓人賞心悅目了。”
1、準備食材,雞蛋打成蛋液,辣椒切成稍微粗些的絲,泡好的黑木耳洗淨後切絲,胡蘿蔔切片,蔥切成蔥花,蒜切片
2、鍋內放入食用油燒熱,用量比平時炒菜稍微多一些
3、放入打好的蛋液攤成蛋餅
4、把蛋餅弄成大塊
5、把雞蛋盛出,放入碗內
6、鍋留底油,放入蔥花爆香
7、倒入辣椒,胡蘿蔔和木耳翻炒
8、將食材炒軟,放入老抽調色
9、放入少許醋翻炒均勻
10、放入鹽炒勻
11、倒入雞蛋快速翻炒幾下,使雞蛋入味
12、放入少量味精
13、放入切好的蒜片即可
14、美味新鮮出爐,請你享用!
雞蛋煎熟後盛出來再炒辣椒,放過鹽後再放炒好的雞蛋,會避免雞蛋過鹹。