雙椒炒蛋白怎麼做|雙椒炒蛋白的做法

“做餅乾，只用了蛋黃，蛋白被剩了下來，於了，就有了這道菜，炒了的蛋白，Q感十足，微辣，色彩豔麗，非常誘人。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒炒蛋白的做法步驟

• 1、蛋白加一點鹽，幾滴白醋，用打蛋器打發。

• 2、紅綠尖椒切成斜塊。

• 3、鍋中放適量油，入青紅椒炒好後盛出。

• 4、另起鍋，放入油，炒蛋白。

• 5、當蛋白快熟時，放入炒好的紅綠椒，加鹽翻勻出鍋。

小竅門

炒蛋白時，火不要太高，否則容易糊鍋。