炒大拉皮怎麼做|炒大拉皮的做法

“辣辣辣，拉皮，拉皮，拉皮，我的最愛。完美組合！今天就我一個人在家可以任性吃辣。😄😄”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒大拉皮的做法步驟

• 1、肉餡提前用料酒，生抽，澱粉，攪拌均勻

• 2、菠菜洗乾淨，切塊

• 3、準備大拉皮一袋，如果沒有大拉皮用土豆粉替代也可以

• 4、我還是準備了上次吃水煮魚拿回來的辣椒。當然如果你沒有吃水煮魚的辣椒也不要著急，我們只要家裡有乾紅辣椒和麻椒就可以

• 5、大拉皮放在鍋中焯熟

• 6、菠菜放在鍋中焯熟

• 7、鍋中放油，油熱後放入肉餡煸炒，倒少量生抽，然後放入辣椒麻椒。（如果你沒有水煮魚辣椒，那這步驟就更改一下，油熱後放入麻椒和辣椒煸炒，炒出香味後放肉沫煸炒，倒少許生抽）

• 8、倒入大拉皮炒勻

• 9、倒入菠菜翻炒，加少許生抽，鹽，雞粉，炒勻後關火。

• 10、完美上桌。吃的過癮。

小竅門

辣椒和麻椒根據個人口味新增。因為我特別愛吃辣，所以我加了很多。😄😄