麻醬肉絲大拉皮怎麼做|麻醬肉絲大拉皮的做法

“北方的一道家常名菜，葷素搭配，美味可口，百吃不厭。”

食材明細

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麻醬肉絲大拉皮的做法步驟

• 1、先準備蒜末，香菜段，辣椒圈。

• 2、芝麻醬里加入雞粉，生抽，粗，白砂糖，鹽，紅油，芝麻油，調成醬料汁。

• 3、黃瓜切絲，紫甘藍切絲，鋪在盤中。

• 4、大拉皮切寬條，鋪在上面。

• 5、調好的醬汁倒在拉皮上。

• 6、豬裡脊肉切細絲。

• 7、炒鍋中倒入適量色拉油，油熱後倒入肉絲劃散，再放入幹辣椒和紅椒炒至肉絲髮白。

• 8、倒入適量料酒，生抽，少許老抽，翻炒幾下出鍋。

• 9、把肉絲放在拉皮上面，再放上蒜末和香菜。

• 10、拌勻即可開動。