“東北黑龍江的純綠豆大拉皮,現用現煮,特點就是爽滑筋道,配點蒜末黃瓜絲,夏季吃起來超爽!”
1、食材集合。
2、拉皮冷水下鍋,煮十二分鐘。
3、撈出投涼。
4、黃色切細絲,香菜切段。
5、大蒜切末。
6、準備一碗料汁:精鹽、一品鮮、米醋、白糖和味粉攪拌均勻。
7、將所有食材放入盆中。
8、倒入料汁,加入辣椒油,攪汁均勻。
9、酸爽筋道的綠豆大拉皮就做好了,非常適合夏季適食用,清涼解暑,增進食慾。
1.能吃辣的可以加入小米辣,另外調料汁不是品種加的越多越好吃,什麼蔥、姜花椒面的統統都往面放,只需以上食材就可以了。
2.炸辣椒油時加入白芝麻會更香。