關於清明的知識

“每一年的春季，我們都會採摘一大盆清明草，沒吃完的就放冰箱裡，想吃青團再拿出來一做，隨時就能吃到了，香醇清香的清明草，配上糯米粉或者麵粉，吃上一口，感覺就擁抱了大自然，每年一到吃青團的時節...

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”這首詩寫的就是清明節。清明節是紀念先人的傳統節日，也是踏青的節日。在清明節這天。大家都會去祭拜祖先，並且約上三五...

中國是一個歷史悠久的國家，除了源遠流長的歷史文化，很多的有特色的傳統節日也是很有自己獨特的味道的。清明節就是其中的一個節日，除了祭祀文化和踏青的習慣，北方清明吃什麼也是很有自己獨...

“清明節快到了，早就想自己動手做做清明糰子了，無奈一直買不到做這個所需要的材料——艾青。中午跑菜場，終於讓我給找到了。4元一斤的艾青。我買了2.5元。就突然有了立馬動手做的衝動.......

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆乾：200豆芽：200五花肉：200春筍：300輔料麵粉：200糯米粉：500具體步驟1.把所有食材洗乾淨，切碎2.鍋底放少許油，放入切好的五花...

“聞喜特產之一，清明節前烤制好，在過節上墳的時候會將其從墳頭滾下，據說是紀念介子推及其母，現大多用於寄託對親人的思念，有傳言說吃過“滾蛋”會得到祖輩的祝福。”食材明細主料麵粉（1000g）...

清明粑是從明朝時期流傳下來的一種清明節小吃。清明時節除了會吃傳統的清明粑以外，還有有春社飯、青團、艾粄、暖菇包、饊子、子推饃、樸籽粿等吃食。其中，青團餡料最為多種多樣，有豆沙的...

有著紀念祖先、一家人能夠團團圓圓平平安安的寓意。青團，是外觀顏色呈現翠綠色的一種以糯米為主製成的食物，吃起來還是比較軟糯的。在蒸青團之前，要先把糯米浸泡一段時間。在清明節的時候...

“潤物無聲的細雨，引起一曲蛙鳴交響曲，春風拂面，混合了泥土青草的清新，不禁想試探一下春天的味道。這種味道自然無從尋跡，但吃貨們總有方法將其具象化。江南有一種食物，叫做青糰子。江南人對...

每個傳統節日都有要吃的食物，就想過年吃餃子，元宵節吃湯圓，中秋節吃月餅，當然清明節也不例外。作為中華民族的傳統節日，清明節要吃青糰子，不過大多數人不知道，清明節吃青糰子象徵著什麼意義，接...

艾粄、青團、薄餅、芥菜飯、棗糕等。在清明節，不同的地區都有不同的傳統食物。在廣東的客家地區和珠三角地區，一般吃的是艾粄；青團是江南一帶的風俗；薄餅和芥菜飯則是閩南以及閩東地區清明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：250g豆沙餡：適量表面裝飾的椰絲：適量輔料溫水：澄粉：開水：橄欖油：5g砂糖：5G具體步驟1.澄粉加入開水燙熟2.用筷子順一個...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清明果感覺一般是南方這邊做的比較多，基本南方每到清明都是必做的，因為到了清明，南方會長出一種艾草的野菜，所以清明果就...

清明時節，天氣變得非常的乾燥，容易讓人造成脫水的狀況，因此，就會有很多人喜歡買一些水果來吃，因為水果營養價值特別的高，水分也特別的足，對面板特別的有好處，因此，大家非常喜歡吃，但是，有很多人都...

食材明細主料糯米粉（500克）小蘇打（一克）艾草葉（適量）豬油（適量）輔料黑芝麻（適量）糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）清明粿的做法步驟1、準備好艾草。2、放入蒸鍋加適量的小蘇打，焯水。3、打...

清明節作為我國的傳統節日，在不同地區，清明節所吃的東西也是不一樣的。那麼在我國北方清明吃啥呢?接下來小編我就來為大家好好的介紹一下。北方清明吃啥1.螺絲在清明時節，正是螺絲最肥美...

青團。利用艾葉汁使得糯米粉變色綠色後，包入餡料蒸熟就做成了艾葉青團。和麵團時需要注意糯米粉和艾葉汁的比例，這樣做出來的青團食用起來會有一股淡淡而又特殊的香氣，清香爽口、軟糯黏牙...

食材明細主料糯米粉（適量）粳米粉（適量）輔料艾葉（適量）配料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清明糰子的做法步驟1、艾葉洗淨後，先煮熟。2、將糯米粉和粳米粉混合加上糖，倒入煮熟的艾葉。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時清明果我想很多人都熟悉，每到清明節，家人就做清明果吃，這是一個食俗。清明果像餃子，形式也是各式各樣，透著一股艾草的清香...

“我家在客家地區，客家婦女勤勞賢惠，會做很多客家傳統的特色小吃，清明粄便是其一。清明粄俗稱青粄、艾粄，又香又甜，吃了可以祛溼補氣，材料都是新鮮野生的青草，因含有艾草，女人吃了是很好的。每...

蒸過之後再吃。清明果別名青團、清明饃饃、清明粑、清明蒿子粑等等。是中國中東部南部的特色食品之一。像清明節上巳節這些比較重要的傳統節日時便會食用清明果。清明果必須先加熱才可...

食材明細主料艾草葉（200g）輔料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹筍（1500g）臘肉（750g）蕎頭（750g）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高階（難度）香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，...

“清明節當然離不開“清明果”，學校“美食協會”午餐間搞個活動，在食堂製作“校訓”清明果的活動，我把製作寫出來分享給大家。”食材明細主料艾草汁（160g）糯米粉（400g）豬油（適量）輔料肉末春筍雪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑豆糯米麵：黑豆1.5斤糯米麵2斤輔料砂糖：適量看個人甜度桂葉：幾葉具體步驟1.準備材料如圖。豆子用高壓鍋煮透不爆殼...

清明果不是一種果實，而是一種傳統美食，它又被稱為青團、"清明粑"(江西)、"清明饃饃"，"清明蒿子粑"、艾粿，田艾乙等等。由於是在清明節的時候人們才做這個食物，所以稱為清明果。它是我...