肉燒雞怎麼做|肉燒雞的做法

“去市場買了一些香菇，本想和雞肉一起燉著吃，想起小時候老爺子經常會將豬肉和雞肉一起燉著吃，所以這次也做一次豬肉燉雞再加上香菇，燉出來的豬肉和雞肉時鮮上加香，味道好極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

肉燒雞的做法步驟

• 1、豬肉切塊。

• 2、公雞斬塊。

• 3、香菇去蒂洗淨備用。

• 4、熱鍋下油，放入八角煸出香味。

• 5、放入豬肉。

• 6、翻炒至豬肉出油。

• 7、再加入雞塊。

• 8、翻炒至雞塊變色。

• 9、加入蔥蒜和薑片翻炒出香味。

• 10、再加入醬油。

• 11、翻炒出香味。

• 12、再加清水，白砂糖，五香粉，美極鮮翻炒均勻。

• 13、大火燒開轉小火蓋蓋燉50分鐘。

• 14、再加入香菇。

• 15、蓋蓋小火燉30分鐘關火即可。

小竅門

雞肉和香菇都是非常有鮮味的食物，所以不要加味精。