主料
輔料
具體步驟
1. 將各種菜洗淨.魷魚切花刀.
2. 將冬蟹,魷魚,蝦,蝦菇,芹菜,胡蘿蔔過水.
3. 鍋中倒入冷水燒開,放薑片,蔥段.
4. 將乾貝火腿先倒如水中燒開,見滾.
5. 倒如魚見滾後小火熬至湯發白.
6. 再倒入各種過水的海鮮.
7. 最後倒入文蛤見張口,放入芹菜胡蘿蔔,加鹽味精見滾即可.