關於小時候的味道高粱湯圓的知識

“高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道嗎?高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。有粳性和糯性兩種，粒質分為硬質和軟質。高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。記...

食材明細主料高粱米（1200克）赤小豆（205克）糯米（800克）調料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）赤小豆高粱米粽的做法步驟1、食材：高粱米、赤小豆（已泡發一夜）、糯米。2、粽葉。3、將高粱...

“弟弟送給我一箱雜糧掛麵。小米麵的，紅高粱面的，雜豆的，薏仁的，蕎麥的，燕麥的等等，真是粗糧細作，掛麵也不再單一。抓把蝦皮放鍋裡煮煮，再加幾朵木耳，一縷紅高粱掛麵，幾片芹菜葉，出鍋前淋入幾滴芝...

十二點吃湯圓。之所以在除夕夜吃湯圓是因為湯圓象徵著一家人團團圓圓，湯圓吃起來是軟糯香甜的口感，因此也寓意著生活幸福美滿。除夕夜還可以吃餃子，因為餃子包出來跟元寶的形狀是比較像的...

什麼時候都可以。湯圓代表團團圓圓，意頭非常好。南方在冬至和春節都會吃上一碗熱騰騰的湯圓，有祈福的意思。自己製作湯圓的時候要注意比例的控制，尤其是外皮，這樣做出來的湯圓口感才能達到...

食材明細主料酒餅（300克）豬腳（100克）高粱（150克）輔料紅棗（50克）配料鹽（3克）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酒餅高粱豬腳湯的做法步驟1、高粱隔夜用清水淘洗浸泡。2、酒餅用清水泡軟。3、豬腳...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘高粱湯圓是一道高粱製作成的美食，高粱分為很多種，營養成分也很高，屬於粗糧的一類，食用可以調理脾胃，吃起來很好吃，糯糯的，一...

冬至、除夕和元宵節等年節時分。廣東隸屬我國南方地區，盛產大米和糯米等作物，且廣東人民口味廣泛偏甜，因此廣東地區素有在冬至、除夕和元宵等節日時分食用元宵的習俗。此外，由於元宵中的元...

開水下鍋。剛從冰箱拿出來的湯圓表面僵硬不能夠直接放入冷水中開始加熱。將準備好的冷水加入鍋中，等待水加熱至沸騰狀態，然後加入湯圓，此時的湯圓快速受熱，不會黏在一起出現破裂、露餡等現...

馬鈴薯的口感之所以吃起來口感軟糯，是因為馬鈴薯裡面含有豐富的植物澱粉，很有營養，但最有營養的應該是馬鈴薯和老母雞一起燉湯，老母雞湯含有大量的蛋白質和氨基酸，還有鈣、鐵、鎂等豐富的礦...

湯圓煮熟之後放。通常煮湯圓只需要10-15分鐘即可熟透。湯圓的餡料還是比較多的，比如說黑芝麻餡湯圓、花生餡湯圓、草莓味湯圓以及苦咖啡餡料的湯圓等。等到湯圓全部浮到水面上的時候，則...

湯圓是大家都比較喜歡吃的一種食物了，圓圓的甜甜的，也因餡料的不同而呈現不同的口味，那我們也有小夥伴問吃湯圓是什麼時候?有哪些口味的湯圓？下面就讓我來為大家介紹一下什麼時候吃湯圓以...

北方是大年三十晚上，南方是當年三十清晨。吃團圓飯，是有著團團圓圓的寓意的。在北方基本都是會選擇吃餃子，餃子，可以用來做蒸餃子、煮餃子以及煎餃子等等。南方吃團圓飯的菜品，大致包括辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘湯圓一直是人們的喜愛，特別是在元宵節，家家戶戶都吃著湯圓來慶祝團圓的到來。豌豆高粱湯圓食用豌豆，高粱面製作而成的，營...

早上。小年在春節前一週，是我國傳統的節日之一。過小年的時候，北方會吃餃子，南方會吃湯圓。南方的湯圓一般在早上吃，作為一種早餐。湯圓寓意著團團圓圓，吉祥如意，而且湯圓的內餡多為芝麻或者...

高粱米是一種穀物，它含有非常豐富的膳食纖維，因此平常我們吃一些對我們的身體健康是有好處的，用高粱米做成的水飯是我們國家的一種傳統的小吃，那麼大家知道煮高粱米水飯放多少水嗎?高粱米...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘粗糧有益健康，但市場上的粗糧湯圓卻少之又少。如果可以自己製作美味又健康的高粱湯圓，想想都覺得幸福。都說自己抱湯圓...

水燒開之後。煮湯圓的時候一定要等水開了之後再下鍋而且下進去之後用勺子輕輕的推幾圈，這樣才不會粘連在一起。煮湯圓下鍋之前可以輕輕的一捏，這樣會使得湯圓的表面有裂痕，這樣的湯圓下鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豌豆高粱湯圓，這是一份不錯有營養的甜品，高粱自古就有“五穀之精，五穀之長”的美譽，高粱還有一定的藥效，具有和胃、健脾、...

“春節前淘的糯高粱面，當時就認為是高粱面，做了一次饅頭，沒有太大的高粱面味，反而有點粘，再看介紹，可以用來包湯圓和粘豆包的，就先做湯圓試試。”食材明細主料糯高粱面（適量）紅豆（適量）紅棗（適量）輔...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料烏梅：7顆幹山楂：30片甘草：10陳皮：10輔料冰糖：30清水：1000ml具體步驟1.準備原料。2.將除冰糖以外的四種乾料洗淨，用清水浸...

“高粱中含有較多的纖維素，能改善糖耐量，降低膽固醇，防止便祕，對降低血糖十分有利。小米營養豐富，富含維生素，經常食用對胃熱消渴，口乾舌燥，形體消瘦者尤為適宜。”食材明細主料小米（25克）黃豆（50...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘高粱湯圓是一道以高粱麵粉為主食的一道美食，湯圓一般都在元宵佳節食用，但因為我們家裡我媽媽喜歡吃麵食類的食物，除了面...

食材明細主料中筋（150g）高粱粉（100g）水（135g）輔料酵母（3g）配料糖（15g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）高粱小饅頭的做法步驟1、原料備用。2、所有原料倒入麵包機。3、攪拌均勻。4、和成麵糰後，...

食材明細主料高粱粉（適量）水（適量）輔料糖（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高粱小湯圓的做法步驟1、將高粱粉加入開水攪拌2、揉捏成像這樣，就可以開始揪著做小湯圓了3、有的高粱粉搓起...