1、草魚切塊,
2、切點辣椒和薑絲。
3、燒油,放進切好的魚塊,
4、均勻地撒上鹽,
5、煎片刻,
6、翻面,兩面煎黃煎香。
7、移鍋邊,放進辣椒,薑絲,在辣椒上放點鹽入味,
8、淋上生抽再混炒,
9、放點清水,
10、煮一分鐘煮入味,
11、撒上味精出鍋。
魚先煎黃不會有腥味