如何做簡單又美味|自制西瓜月餅

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

外表萌萌噠，入口卻包含抹茶的清香以及紅曲米的潤滑，不僅僅味道贊更是非常健康的小吃。眾所周知本道菜的原料中紅米有益心血管，南瓜更是化咳祛痰的佳品，在南方夏天可以幫助祛溼健脾消化。如此具有吸引力的外表再加上諸多有益的功效，西瓜月餅一定是你炎炎夏日最好的選擇之一！

主料

低筋麵粉 ：465
黃油 ：280
糖 ：40
奶粉 ：120
雞蛋 ：100
鹽 ：5

輔料

抹茶粉 ：25
紅曲粉 ：10
黑芝麻 ：5
白芸豆餡 ：970
南瓜粉 ：20

具體步驟

黃油室溫融化，加入砂糖，打發到黃油顏色變淺

黃油室溫融化，加入砂糖，打發到黃油顏色變淺

篩入450g低筋麵粉和全部奶粉，用刮刀攪拌均勻，揉成軟硬適中的麵糰

取出2/3的麵糰，加入抹茶粉揉成綠色麵糰，放入冷藏室冷藏20分鐘

另外1/3的麵糰加入15g低粉，揉均勻做成原色麵糰，放入冷藏室冷藏20分鐘

取出2/3的麵糰，加入抹茶粉揉成綠色麵糰，放入冷藏室冷藏20分鐘

白芸豆餡兒加入紅曲粉和黑芝麻，做出紅色西瓜芯兒

白芸豆餡兒加入紅曲粉和黑芝麻，做出紅色西瓜芯兒

各色內餡兒，分成25g一個的餡芯，揉成圓球備用

各色內餡兒，分成25g一個的餡芯，揉成圓球備用

再取一個綠色麵糰，把剛才的原色面餡芯包裹均勻，做出餅胚

再取一個綠色麵糰，把剛才的原色面餡芯包裹均勻，做出餅胚

烤箱170度預熱，放入做好的西瓜烤15分鐘即可