韓式甜辣米粉蒸寸骨怎麼做|韓式甜辣米粉蒸寸骨的做法

“粉蒸排骨經常在外面吃，其實家中自己做也並不難。我自己做了一點改良，醃料更換了韓式甜辣醬和韓式大醬，這樣會和外面餐廳的傳統做法，味道上有所不同，很不錯哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式甜辣米粉蒸寸骨的做法步驟

• 1、選用上好的豬肋排

• 2、涼水下鍋加料酒、薑片焯排骨

• 3、這些是這道菜所需的主要調料

• 4、焯好的排骨，加入西餐主餐勺1勺韓式大醬

• 5、1勺韓式甜辣醬

• 6、半勺老乾媽，適量蜂蜜，雞精少許，料酒適量調勻醃製一晚（我是早上醃製，下班回家做的）鹽千萬不能再放了，除非您口味超重。

• 7、鍋中不放油，小火炒圓粒糯米，要不停翻炒以免糊掉

• 8、糯米炒成金黃色就可以了

• 9、米炒熟後關火下入適量五香粉攪勻晾涼

• 10、米涼之後放入食品袋用擀麵杖擀碎

• 11、無需太碎，否則沒有口感，擀成這樣就差不多啦

• 12、把醃製好的寸排骨完全包裹住調了五香粉的熟糯米碎

• 13、必須表揚一下我自己，我怎麼算計得這麼準，裹完所有排骨，居然糯米全用光

• 14、上鍋開蒸，大火水開，轉小火蒸1小時

• 15、一小時後，超讚的肉肉就蒸好啦

• 16、點綴些小蔥碎，更有食慾

• 17、趕快做給家人嚐嚐吧

• 18、話不多說，我已經忍不住啦