今天我們要給小夥伴們介紹的這道菜,他的名字叫做韭菜鮮肉鍋貼,其實說這道韭菜鮮肉鍋貼是菜品,不如說韭菜鮮肉鍋貼更是一道主食或者小食,鍋貼和煎餃很像,有的小夥伴們甚至無法辨別鍋貼和煎餃的區別,但是鍋貼的皮比煎餃更薄,韭菜鮮肉鍋貼很好吃。
主料
韭菜 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.韭菜洗淨,五花肉剁碎
2.五花肉加入料酒,姜粉,雞蛋,生抽攪拌
3.然後再加入蠔油和一點水攪拌勁道
4.韭菜瀝乾水剁碎
5.和肉拌在一起然後加入色拉油和鹽拌勻
6.取出餡料和餃子皮
7.包入餡料
8.捏中間,兩邊空出來
9.一個個的包好
10.電餅鐺下半部預熱刷油
11.放入鍋貼
12.煎底部焦黃倒入半碗水蓋蓋煮至水分快乾時
13.撒白芝麻和少許色拉油稍微煎一會
14.乘出即可開動,配點蘸料更美味
電餅鐺煎鍋貼時,倒入水後蓋上一個鍋蓋,這樣鍋貼熟的快一點喜歡吃蔥花的最後可以撒點蔥花