魚塊燉餅怎麼做|魚塊燉餅的做法

“國內的朋友可以選擇鯽魚。野生鯽魚更是鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚塊燉餅的做法步驟

• 1、自己清理魚鱗。

• 2、切成大塊，用少許鹽碼上靜止2小時候。和麵。面稍微軟和一些。多揉才會有勁道。準備蔥薑蒜，八角花椒，辣椒。

• 3、鍋燒熱，加少量油，把魚塊放進去煎。兩面成形以後加蔥薑蒜，八角花椒以及辣椒，稍微動幾下，加入料酒，幾滴香醋，以及老抽適量。然後加入開水，與魚身齊平，開始燉。

• 4、擀麵片。擀成自己喜歡的形狀。

• 5、20分鐘以後，加鹽，胡椒，白糖調味。稍後將面片一片片慢慢放入。繼續燉。

• 6、再燉20分鐘差不多已經收汁了。按照口味調一下味道就可以出鍋啦。

小竅門

面片可以根據家人的數量來決定。最好一次能吃完。和麵的時候要稍微軟一些。和硬了以後口感不是太好。