砂鍋泡椒兔肉的做法 冬日暖胃砂鍋泡椒兔肉 砂鍋泡椒兔肉怎麼做

“想想上次做的泡椒也有好一陣子了，前陣子用來炒豬肚，現在教大家做一道泡椒燜兔肉，是我喜歡的麻辣口味，其實泡椒可以用來做很多菜，挺實用的，泡上一罈子可以用好久了，只是很少看見有，這些年第一次發現我們這邊的菜市場有賣，泡椒越泡久越香，來年還有的話繼續泡閒話不說了，一起享受美味吧”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋泡椒兔肉的做法步驟

• 1、兔肉洗淨砍小塊，放酒醃製，不用放鹽了，因為豆瓣醬鹹味比較重，再放鹽的話就會鹹了

• 2、香菜和蔥切段備用

• 3、泡椒、花椒、豆瓣醬準備好

• 4、鍋內放油小火煸香花椒、姜和蒜

• 5、放入兔肉中火煸至兔肉微黃

• 6、放入豆瓣醬小火炒兩分鐘

• 7、放入水大火燒開

• 8、砂鍋燒熱倒入兔肉小火燜至兔肉軟嫩

• 9、水收快乾時放香菜出鍋