1、所用材料：千張、豬裡脊、蝦仁、雪菜、木耳、香菇、胡蘿蔔、韭菜。
2、把千張洗淨，瀝乾水分，鋪在砧板上，把碗倒扣，用廚房小刀沿著碗四周割成圓形。
3、割好的圓形千張，直徑約是13釐米。
4、將肉、香菇、木耳、胡蘿蔔，切成細絲，邊角料千張也一同切絲。
5、熱鍋冷熱，將肉絲放入。
6、翻炒幾下，等肉轉白時，關火，將肉盛出。
7、用鍋內餘油，將切好的配料絲統統倒入鍋內。
8、將配料翻炒均勻。
9、往裡加適量雪菜。
10、再將肉絲倒入一起翻炒。
11、最後將蝦仁丁，倒入鍋內，加適量鹽攪拌均勻即可（雪菜本身有鹹味了，鹽不要放太多哦）。
12、取一片千張，放平盤上。
13、將炒好的餡料取適量放千張上。
14、掐起來，用棉線繫住，成燒麥狀。
15、包好的一盤“八寶福袋”。
16、湯鍋內加適量清水、鹽、料酒、香葉、桂皮等。
17、將“八寶福袋”放入湯鍋內，大火燒開轉小火15分鐘即可關火。
18、將清水燒開，洗淨的韭菜入鍋內燙一下，馬上撈起，系在燒好的八寶錢袋上做下裝飾。
19、成品圖，非常的鮮美。
1、肉、蝦仁本身有鮮味，所以炒餡料的時候加適量鹽即可，不需要再加雞精啦
2、如果用高湯替換清火燉八寶錢袋，味道會更加的更上一層樓
3、系八寶錢袋的棉線，要找比普通訂釦子的線粗一些，這樣系起來不容易把千張弄破
4、餡料可以隨意更換，喜歡啥就放啥，花樣可以很多
千里飄香谷
