黃金寶袋怎麼做|黃金寶袋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金寶袋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將胡蘿蔔、香菇洗淨切丁。

• 3、乾貝用開水泡好，撕碎，備用。

• 4、豆腐在尖頭的一端用剪子剪開，然後從尾部慢慢擠出，一定要保持完整。

• 5、把取出的豆腐完整的放入鍋中煎至金黃，瀝油晾涼。

• 6、然後小心的挖去中間的部分，讓它成為一個袋子。

• 7、鍋內放少許油，倒入香菇丁、胡蘿蔔丁、玉米粒，調入少許雞精、鹽，炒熟盛出，放入撕好的乾貝，加適量白胡椒粉，拌勻。

• 8、把拌好的餡料，釀入豆腐袋中。

• 9、用燙軟的韭菜葉繫住，做成一個袋子的形狀，入蒸鍋，隔水蒸8分鐘左右取出。

• 10、炒鍋燒熱加醬油，少許糖，芡粉勾芡澆在上面即可；（也可以不做芡汁，出鍋直接淋上少許生抽，也不錯！）。