豇豆糜肉如何做簡單又美味

材料有豇豆，豬肉，先把豇豆洗乾淨切段，等鍋裡油熱了，倒入肉糜加上料酒翻炒，再加鹽翻炒一會撥到邊上。鍋裡倒入油油，大蒜末爆香，煸香後倒入豇豆翻炒後一會和肉糜攪拌在一起翻炒一下後，加生抽加鹽炒一會就可以了，喜歡吃辣的可以加點辣椒，也可以加點鹹菜味道會更鮮。

主料

輔料

具體步驟

1.將酸豆角和泡椒用水浸泡10分鐘後，洗淨備用

2.將紅辣椒洗淨切成小段

3.酸豆角切成小段

4.豬肉切末

5.鍋里加稍多的油，放入剁椒小火炸香， 放入酸豇豆翻炒均勻

6.將豇豆翻炒一下，裝起來

7.將蒜爆香，放入肉末快速翻炒

8.加入翻炒過的豇豆

9.倒入5克清水，蓋上鍋蓋，燜5分鐘

10.加入少許定粉水

11.調入雞精後，即可關火出鍋

烹飪技巧

酸豆角，就是醃製過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。