![面拖排骨怎麼做好吃又簡單]( "面拖排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
22分鐘 烹飪時間:
1小時9分鐘主料
排骨 ：
2 輔料
雞蛋 ：
5麵粉 ：
5鹽 ：
5 味精 ：
5料酒 ：
5五香粉 ：
4 具體步驟
1. 把排骨用刀背拍鬆，加入鹽，料酒，味精，雞蛋，五香粉，拌勻
2. 再加入麵粉拌勻，直至排骨上全部粘上面粉
3. 用七八十度的中低溫油，炸排骨。炸到排骨半金黃色即可撈起
4. 將油溫升到高溫油，將排骨再炸一下。。。炸到金黃色就可以撈起了，加入自己喜歡的調料，即可(我家喜歡加辣醬油)
烹飪技巧
分開兩次炸是為了保持肉的嫩度和表皮的脆度。
千里飄香谷
