主料
輔料
具體步驟
1.素雞切片。
2.洋蔥切寬絲。
3.雞蛋打散,入油鍋中煎熟盛出。
4.油鍋燒熱,下入蒜瓣炒出蒜香,下入蔥絲爆香。
5.下入洋蔥炒軟,下入素雞翻炒一分鐘。
6.調入少許生抽翻炒,再下入雞蛋塊翻炒,最後撒入適量鹽,雞精調味即可。
烹飪技巧
素雞本身就有點鹹味,所以一定要少加鹽。