打冷10分鐘1停機0分鐘就融解了，請製冷師傅幫助解答，謝謝了

餐飲提問：

冰淇淋機制冷可以融解快，打冷10分鐘1停機0分鐘就融解了，請製冷師傅幫助解答，謝謝了

XYF52925回答：

這個要看一下你做出來的冰淇淋成型的硬度怎麼樣，如果是硬度不行的，也會有這樣的效果，你可以試一下把硬度調高一點，還有一個是機器不要放在烈日下暴晒。

你是趙丹丹丹回答：

你的這種現象應該有三種原因可以造成，1，環境溫度比較高。2，冰淇淋凝凍缸的保溫效能比較差。3，冰淇淋的配方不合理。製作的冰淇淋抗融性比較差。【如果你用的冰淇淋粉。1,2，兩條可以排除的話，你可以換一下其他好點的粉試試】