天麻蒸豬腦怎麼做|天麻蒸豬腦的做法

“老公這兩天叫頭昏，可能是因為感冒剛好和用腦力的原因（他正在複習準備考一級建造師），所以今天買了兩副豬腦蒸天麻給他補補。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

天麻蒸豬腦的做法步驟

• 1、用牙籤小心剔掉豬腦上的血絲（左邊是剔好了的，右邊是沒剔的），這兩個是一副的量（左右）。

• 2、姜切碎。紅棗掰開，這樣容易入味，天麻就按原樣。

• 3、將剔乾淨血絲的豬腦放進燉盅裡，放上天麻、姜、紅棗、些許酒、鹽、油，上鍋蒸。

• 4、蒸二十分鐘就好了，起鍋淋上少許生抽，老公說真好吃。

小竅門

要買到新鮮的豬腦我都是早上去的市場。才1塊錢一副，用了1塊多錢的天麻，幾顆紅棗，很經濟，在外面賣的大概要七、八塊錢一份哦，而且自己做的乾淨，吃起來舒服。
一定要把血絲剔乾淨，這樣沒有腥味。
不過豬腦這東西也不能常吃，因含膽固醇較多。