你會蒸豬腦嗎|豬腦需要蒸多久才能吃

都說豬渾身是寶，豬身上的肉可以吃內臟可以吃，就連豬腦也可以吃，而且豬腦味道鮮美，營養豐富，口感特別的好。一般我們在吃火鍋的時候都會點上一份豬腦來燙煮，其實豬腦也可以蒸著吃。那你知道豬腦需要蒸多久才能吃嗎？就讓我來告訴你們吧！

一、豬腦需要蒸多久才能吃

其實豬腦是非常嫩的，但是它的質地是比較厚的，所以我們需要大概蒸20到25分鐘左右，待豬腦完全蒸熟之後才可以吃。如果沒有蒸熟的話，相對來說會比較腥氣，而且裡面會有一些細菌，所以不要貪一時的鮮嫩，一定要煮熟煮透才可以食用。

二、蒸豬腦需要掌握哪些小技巧

1.掌握火候

我們想要把豬腦蒸的非常的鮮嫩，那麼火候一定要掌握好。一般我們可以把它先調製成大火，然後調成小火慢慢蒸，這樣的話會使出豬腦慢慢的變熟，但肉質不會變老。

2.注意時間

蒸豬腦的時間不宜過短。過短的話豬腦就會不熟，如果吃了生的豬腦的話，一方面會影響口感，另一方面也會給我們的身體帶來一些損害，出現拉肚子，腸胃不適等症狀，那麼蒸時間太長的話，豬腦就會變老，口感上就會差很多，所以我們一定要掌握好時間，在20分鐘到25分鐘左右是最佳的。

3.學會去腥

豬腦其實是比較腥氣的，所以我們要想把豬腦蒸的好吃，需要把豬腦上面那層帶有血管的膜去掉，然後在裡面加入香蔥以及生薑和黃酒，這樣才能把豬腦的腥味去掉，蒸出來的豬腦才會好吃。

以上就是關於豬腦需要蒸多久才能吃以及蒸豬腦的小技巧的分享。所以小夥伴如果你喜歡吃豬腦，那麼除了在火鍋裡面燙煮之外，也可以在家蒸著吃。當然在蒸的時候一定要掌握這些烹飪小技巧，這樣才能使得蒸出來豬腦吃上去又鮮美又滑嫩，才能感受到豬腦給我們帶來的味蕾上的衝擊。