自制藠頭炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把豬肉肥瘦分開切成薄片，姜蒜也切成片備用

2. 把大個的酸藠頭撿出來切成兩、三片備用

3. 炒鍋上火，放入少量食用油，放入肥肉煸炒出油

4. 肥肉煸出油後，放入姜蒜片炒香

5. 放入瘦肉快速滑炒斷生，然後撈出備用，炒肉的油仍留鍋中

6. 放入酸藠頭翻炒兩分鐘炒出香味。

7. 倒入炒好的肉片翻炒。

8. 放入醬油、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋