酥脆牛柳怎麼做|酥脆牛柳的做法

“每天進步一點點~~每天努力嘗試改變一點點~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆牛柳的做法步驟

• 1、牛肉切成1CM厚的片。

• 2、再切成1CM寬的條。

• 3、蔥，姜，蒜，料酒。

• 4、將蔥，姜，蒜，鹽，料酒倒入牛肉條中抓拌均勻。醃製20分鐘。

• 5、醃製好後去除蔥，姜，蒜放入澱粉抓拌。

• 6、倒入雞蛋清掛漿。

• 7、將麵包糠放到盤子中，裹上牛肉條。

• 8、鍋中倒入油，燒至6成熱時放入粘好的牛肉條，小火炸至金黃。

• 9、炸好後可撒些椒鹽，或者蘸番茄醬吃。

• 10、。

小竅門

1我不喜歡料酒的味道，下次不放了。
2油溫沒有掌握好，有點炸大了，不過到是挺酥脆的。