“老公出差，小孩住校，對於一個吃貨來說，一個人的晚餐也不能馬虎哇。想到營養專家說一個人一天如有條件最好能吃上十幾種或二十種以上的食物，這樣才能達到營養的均衡。有時候做菜，為了擺些花樣也會留下一些邊角料的東東，於是晚餐就用幾種剩下的食材來做吧。昨晚的晚餐就是一品蒸豆腐加青菜炒香菇了。昨天一天吃了魚、肉、雞蛋、豆腐、蔬菜、荷蘭豆、香菇、主食、雜糧等，營養夠均衡了吧！”
1、嫩豆腐一塊，去骨頭去魚皮魚一小塊
2、嫩豆腐用湯匙壓成泥，魚剁成蓉
3、魚蓉用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美極鮮攪拌均勻醃製15分鐘和豆腐泥攪拌均勻放蒸鍋中蒸制，中火蒸十五分鐘取出
4、胡蘿蔔切小粒，豌豆洗乾淨，培根一塊
5、培根切小塊備用，熱鍋涼油，放入培根炒香，加入胡蘿蔔粒和荷蘭豆煸炒，烹入少量清水煮至熟後加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻
6、培根切小粒.熱鍋涼油，放入培根炒香，加入胡蘿蔔粒和豌豆煸炒，烹入少量清水煮至熟後加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻
7、將炒好的培根豌豆等輔在豆腐魚上即可
千里飄香谷
