9-10月份。購買麵包蟹的時候需要觀察一下蟹殼,應該挑選蟹殼的青色,蟹腹是白色的進行購買。可以觀察一下面包蟹的眼睛,購買的時候可以觸碰一下面包蟹眼睛邊上的位置,反應比較劇烈的就是新鮮的烹協。購買麵包蟹的時候相同大小的兩隻挑選重的那隻購買。