灼燙九節蝦怎麼做|灼燙九節蝦的做法

“簡單的煮法，還原食材的美味........”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

灼燙九節蝦的做法步驟

• 1、昨天買的九節蝦，全是活的新鮮。【去蝦線就在第2節輕劃一下用牙籤挑出蝦線】

• 2、鍋下水燒開，下姜和蔥、鹽小煮10分鐘撈出

• 3、倒入九節蝦來回穿燙，2分鐘後撈出放入裝著冰水的盆裡【冰水加點檸檬汁】5分鐘後撈出

• 4、簡單的煮法，還原食材的美味

• 5、弄點沾料【蒜頭3個、醬油1匙、老陳醋少許混合】就是人間美味

小竅門

去蝦線就在第2節輕劃一下用牙籤挑出蝦線
過下冰水讓肉質更加Q彈