雞腿肉定食怎麼做|雞腿肉定食的做法

“自家的油炸小食吃起來不僅放心而且更容易做得好吃，好油好料有保證，同時配合適當的油溫即可製作出外脆裡嫩且不油膩的食物。眼下這道雞腿肉定食一肉兩吃，調味淳樸簡單，根據喜好搭配不同爽口小菜更是有滋味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞腿肉定食的做法步驟

• 1、煮飯，選擇壽司飯的比例即可。

• 2、將雞腿肉塊用醬油、味淋、蒜末、薑末、黑胡椒一同醃製25min.

• 3、另起鍋入植物油，煎香蒜碎。

• 4、入雞腿肉糜翻炒，醬油、味淋、昆布汁調味，另入水留少許醬汁。

• 5、另起鍋入植物油，熱至180攝氏度。

• 6、將醃製好的雞腿肉塊裹天婦羅漿入鍋炸至八成熟度，至淺金黃色。

• 7、將炸好的雞腿肉塊復炸一遍至金黃色。將煮好的米飯和肉糜均勻攪拌，稍用力捏成飯糰，另配爽口小菜即可享用。