黑木耳絲瓜怎麼做|黑木耳絲瓜的做法

“絲瓜，含有防止面板老化的b族維生素，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白細嫩，是不可多得的美容佳品，享有“美人水”美稱。同時，女同胞多吃絲瓜對月經不順，還具有一定的調理作用。
黑木耳，有著“素中之葷”和“素中之王”的美譽。它有著豐富的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，對於無意食下的難以消化的東西似如頭髮、木渣、沙子、金屬屑等也具有溶解與氧化作用。所以說黑木耳是人體的清道夫，當之無愧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑木耳絲瓜的做法步驟

• 1、將幹黑木耳置容器內，用冷水泡發，等泡發開，去除根部的雜物，清洗乾淨

• 2、將洗淨泡好的黑木耳，在沸水中煮兩分鐘，撈起，瀝水

• 3、盛碗裡，用蓋或用薄膜蒙上，置冰箱內冷藏

• 4、將絲瓜，去皮，清水乾淨，切滾刀塊

• 5、幹鍋，小火將鍋預熱，加入蒜、蔥，爆香

• 6、倒入切好的絲瓜

• 7、加鹽、蒜，轉中火翻炒幾下，溜點水，加蓋燜三分鐘左右

• 8、揭蓋，撒入鮮紅椒絲如干，大火翻炒幾下，關火，撒味精

• 9、裝盤，準備上桌

小竅門

1、鮮紅椒要最後放，只是起到點綴的作用，放早了，顏色就次了。
2、黑木耳，在冰箱裡冷藏後取出吃起來有脆脆的感覺