“黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,而且能夠清肺排毒,增強肺動力,清爽身心、使人活力十足。
泡發好的黑木耳與各類塊莖類的蔬菜類或者瓜類一起涼拌,不但營養好,在口感上也是清脆爽口的。”
1、黑木耳泡發好,撕成小朵,清洗乾淨,入開水中焯兩分鐘後過涼水
2、黃瓜清洗乾淨,用擦絲器擦成細絲
3、胡蘿蔔清洗乾淨,用擦絲器擦成細絲,大蒜剝去外皮,剁成碎末
4、全部材料入盆中,倒入沙拉汁
5、攪拌均勻
6、裝盤,食用
由於沙拉汁甜中有鹹,又使用了兩袋,所以沒有再額外加鹽,鹹度剛剛好;而且裡面還有香香的油來增加拌菜的口感和口味,所以也不用再額外用油了。