醃菜炒肉怎麼做|醃菜炒肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醃菜炒肉的做法步驟

• 1、切好的肉加鹽和醬油先醃5-10分鐘，以便入味，這樣出來的肉會比較有勁道。

• 2、洗好的醃芥菜

• 3、辣椒，薑絲和蒜切好備用。這裡薑絲和蒜照片漏拍了。

• 4、蒜苗備好。

• 5、熱油，先炒肉。

• 6、肉開始變色後加入薑絲蒜煸香。

• 7、再依次加入辣椒翻炒

• 8、再加入備好的醃菜翻炒並加入適量鹽和少許醬油料酒。

• 9、翻炒一陣後加入清水稍微煮下。

• 10、水快收干時加雞精。出鍋前加入蒜苗翻炒一下即可出鍋。

• 11、以下為成品。