關於醃菜炒肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸醃菜：適量肉末：適量輔料味精：適量油：適量具體步驟1.先把新鮮的豬肉切成肉沫。2.然後熱鍋，加入食用油，待油變熱後放入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料新鮮豬後腿肉：250g醃菜：250g輔料嫩姜：一小塊大蒜：3瓣小蔥：適量鹽：適量味精：適量具體步驟將肉切薄片，肥瘦分開；姜切絲，大蒜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醃菜炒肉是一款很常見很常見的家常菜之一，做法簡單。醃菜炒肉是雲南菜當中比較具有特色的菜式之一，醃菜中的肉我最喜歡...

食材明細主料五花肉（適量）醃菜（適量）輔料辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）蒜苗（一根）醬油（適量）雞精（適量）鹽（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醃菜炒肉的做法步驟1、切好的肉加鹽和醬油先醃5-1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料新鮮豬後腿肉：250醃菜：250輔料嫩姜：一小塊大蒜：適量小蔥：適量鹽：適量味精：適量具體步驟將肉切薄片，肥瘦分開；姜切絲，大蒜切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮豬後腿肉：250醃菜：250輔料鹽：適量味精：適量姜：一小塊小蔥：兩根大蒜：三瓣具體步驟將肉切薄片，肥瘦分開；姜切絲，大蒜切片...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘吃過各式各樣的肉食，也吃過各式各樣的肉炒菜，更有甚者吃過各式各樣的醃菜，但你有吃過醃菜和肉的結合醃菜炒肉嗎？醃菜炒肉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃菜炒肉是傣族的一道美食，酸酸辣辣的很是開胃。在雲南，特別是夏天，忙碌一天的人們晚餐來一道醃菜炒肉，配上一碗香黏軟糯...

“醃菜是雲南人餐桌上不可缺少美角，每年冬天，家家戶戶的媽媽或奶奶們都會做上幾罈子醃菜，將青菜（雲南又叫苦菜）或芥菜洗淨，晾乾水分，切細，佐以辣椒、花椒、生薑、八角等調料醃製一兩個月，撈出炒...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料輔料具體步驟1.上海青洗淨切絲，加鹽拌勻後醃製4小時後擠幹水備用。2.豬裡脊肉切絲，加適量鹽、糖、雞精、生粉拌勻，醃...

切片後倒入醃肉調料醃製5分鐘左右。五花肉做的時候一般會切成片狀，具體的醃製方法是，用蔥薑末、白胡椒粉、生粉、鹽、料酒、生抽調成調味料，將切好的五花肉片倒入其中，抓拌到感覺手裡有漿...

“大頭菜是我們這邊的叫法，也叫芥菜頭、芥菜疙瘩。醃製的大頭菜炒肉，鹹香下飯，米飯都能多吃一碗。”食材明細主料醃大頭菜（5個）五花肉（1塊）輔料蔥（1根）調料雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（...

“酸醃菜是雲南特有的一種鹹菜，每年在苦菜上市的季節（有的地方叫青菜）很多人都會買上五六公斤在家裡醃製，等熟了就可以跟很多菜配在一起炒，口感很特別。特別是煮小鍋米線的時候放一點提味，那...

“醃菜（外婆菜）是從湖南老家帶過來的，用蘿蔔菜做的，味道酸酸的特別下飯，小時候醃菜伴著飯吃，能吃三碗滿滿的。豌豆和外婆菜的結合，味道好極了，也是我老家的一道家常菜，老人小孩都愛吃。”食材明...

食材明細主料裡脊肉（適量）雪裡蕻（適量）春筍（適量）輔料蔥（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醃菜春筍炒肉絲的做法步驟1、裡脊肉切絲，加鹽、料酒...

食材明細主料醃菜（適量）豬肉（適量）乾紅辣椒（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）蒜苗（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）老抽（少許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末醃菜的做法步驟1、準...

“這是一道綿軟與酥脆相結合的下飯菜，老少皆宜！圖片看著不怎麼好看，但味道絕對棒棒的！我們這裡的醃豬肉不是我這樣的，用的是醃製好的幹豬肉，我個人不太喜歡，所以換成了現豬肉。那天搜尋了一下...

要醃製。肉絲要用食用鹽，生抽，蠔油，澱粉，雞蛋清，花椒粉等調料醃製，醃製過的肉絲會比較的嫩，炒製出來口感會更佳。肉絲在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷凍儲存能儲存的時間比較長，肉絲在...

“炒幾分鐘就行了”食材明細主料臘肉（適量）醃菜（適量）小蔥（適量）大蒜（適量）輔料味精（適量）雞精（適量）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒醃菜的做法步驟1、先炒臘肉，炒了差不多，2、再加...

“今天又來發布傣族美食啦，雖然我是漢族，不過對傣族的風味很是喜歡，尤其在我們雲南，天氣熱的時候，傣味是個不錯的選擇，酸酸辣辣，又消暑又開胃。上次上傳了個傣味的飲料——泡魯達，今天上傳一個...

我們每天都在為生活奔波勞碌，酸澀腫脹的眼睛和疼痛難忍的腰椎，精神備受折磨；下班以後，還要為晚餐問題所苦惱，當拖著疲憊不堪的身軀回到家時，已經完全沒有胃口吃飯了。這樣的經歷，你是否深有同...

食材明細主料醃芥菜梗（適量）豬肉（適量）大蒜頭（適量）姜（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒醃菜梗的做法步驟1、準備好食材2、所有的食材都切成末，肉末...

“醃菜好吃，不過也要適量哦！偶爾解解饞啦😝😝”食材明細主料醃菜（適量）雞蛋（2個）輔料辣椒（適量）蒜末（適量）油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃菜炒蛋的做法步驟1、家裡醃製的醃菜洗...

食材明細主料醃白菜（180克）香乾（110克）肉絲（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）肉絲香乾炒醃白菜的做法步驟1、食材：醃白菜（已清洗）、香乾、肉絲。2、將醃白菜放...

食材明細主料醃白菜（295克）豬肉（150克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉炒醃白菜的做法步驟1、食材：醃白菜（已清洗）、豬肉（已清洗切絲）。2、將醃白菜放在案板上...