“冰糖糯米藕屬家常菜,主要原料藕、糯米、冰糖,口味甜香。營養價值高,調和氣血,清熱生津,而糯米更能起到健脾養胃等功效,加之冰糖食用,口感滋潤。”
1、準備食材:蓮藕、糯米、冰糖、幹玫瑰花
2、蓮藕洗淨去皮,把一頭切開一點(當個蓋子)
3、把泡發的糯米填滿蓮藕的每個孔
4、把之前切下的蓋子蓋上,用牙籤固定
5、鍋里加水(沒過蓮藕),加冰糖和玫瑰花(或桂花),大火煮開,轉小火煮至蓮藕熟爛即可。煮的時候也可以加幾粒紅棗。
6、煮好的糯米藕涼透以後淋上蜂蜜味道更佳
注意事項:冰糖要放很多,否則蓮藕裡面不甜。