香噴噴的辣椒炒肉如何做簡單又美味

辣椒炒肉是一道具有湖南當地特色的招聘湘系家常菜。辣椒炒肉顧名思義便是以辣椒和豬肉作為這道菜的主要原材料，以炒製為烹飪方式進行加工。這道菜成品外表樸實，入口豬肉香味被辣椒的香氣所圍繞，又不至於太過於油膩，是一道會讓人越吃越上癮的美味喲！

主料

輔料

具體步驟

1.將辣椒用鹽水泡十分鐘

2.辣椒切絲，放少許食鹽醃出水分

3.豬肉切片

4.油燒熱，將肥肉倒入鍋中煸出肥油

5.將瘦肉倒入鍋中炒至發白

6.放入少許豆瓣醬、生抽炒勻

7.倒入辣椒，大火快炒至斷生

8.放入白糖、食鹽炒勻即可

烹飪技巧

無