“番茄炒蛋是我家餐桌上的常客,做做快,味道好,營養豐富。這次買了個紅紅的番茄,顏色真好看,做個菜譜吧。”
1、番茄切丁,雞蛋加少許鹽,料酒打散。
2、鍋燒熱加油,番茄下鍋。
3、番茄炒出沙,加適量鹽(雞蛋裡有少許鹽,這裡下的鹽對應番茄就可以了。)
4、加鹽以後,有湯汁滲出,在這個時候下雞蛋。
5、輕輕翻動,使雞蛋凝固。
6、雞蛋一凝固,沒有流動就立刻加小蔥花起鍋。
7、番茄炒蛋放一會兒,口感就會差一些,尤其是雞蛋會變硬,我一般都是快開飯了才燒這個菜,上桌就吃,酸酸的番茄嫩嫩的雞蛋,一口滿足,下飯最好,每次都是光碟。