日本豆腐是怎麼做的

作為豆製品的一種典型代表，豆腐不僅僅口感鮮嫩，而且富含大量的蛋白質等營養物質，是人體所必需的優質蛋白的優良來源。豆腐的種類也是多種多樣的，每一個種類都有自己的獨特風味。那麼日本豆腐是怎麼做的呢？一起來了解一下吧！

一.日本豆腐是怎麼做的

主料

雞蛋3個

輔料

豬肉適量 香蔥適量 火腿適量 豆漿適量

步驟

1.先將雞蛋打進盆裡，攪拌均勻

2.用一個完整的打成兩半的雞蛋殼乘雞蛋量2.5倍的豆漿，即一個雞蛋殼的兩半雞蛋殼各乘7.5倍的豆漿加入蛋液裡，攪拌均勻

3.加入少許鹽，攪拌均勻，模具抹油，過篩加入蛋液，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放進開水鍋裡，蒸15分鐘

4.準備醬汁：將材料切末

5.鍋里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒麵、鹽、鮑魚汁下火腿丁，及少許水澱粉

6.這時取出蒸好的豆腐，將湯汁淋在豆腐上，撒上香蔥末

二.廣式臘腸蒸日本豆腐的做法

主料

日本豆腐3條 廣式臘腸2根

輔料

醬油適量 鹽適量 香菜適量

步驟

1.準備好所需要的材料

2.日本豆腐一條切四塊，放盤子上

3.廣式臘腸切片放日本豆腐上

4.在放點香菜梗，下點醬油，放電飯鍋上和米飯一塊蒸

5.飯熟了，菜也好了，把香菜葉趁熱放上去，就可以出鍋享用了

三.日本豆腐牛血湯的做法

主料

日本豆腐2根 牛血200g 生薑4片

輔料

食用油2勺 食用鹽半勺 雞精半勺

步驟

1.那幾樣材料準備好

2.先把牛血用清水清洗乾淨

3.日本豆腐去掉外皮跟牛血切成一小塊

4.所有配料放入鍋中加入水煮開。

5.水煮開後倒入日本豆腐跟牛血

6.把牛血完全煮熟即可

四.雞肉日本豆腐煲的做法

主料

雞腿肉2根 日本豆腐4根 黑木耳1小把 紅蘿蔔1根 雞蛋1個

輔料

油適量 料酒適量 薑片適量 生粉適量 醬油適量 胡椒粉適量 小蔥適量 鹽適量

步驟

1.準備好原材料;

2.將肉切成適量大小的塊， 放入適量的鹽、澱粉、薑片和料酒， 拌均勻醃製一下;

3.日本豆腐從中間切開，這樣就很容易將裡面的日本豆腐擠出來， 再切同樣厚度的塊;

4.將豆腐塊輕輕移動， 先裹上蛋液，再將表面上裹住生粉;

5.燒熱鍋放入適量的油， 將豆腐下鍋煎;

6.豆腐煎至金黃後翻一面， 再將紅蘿蔔放在鍋中同時煎一下後盛出來備用;

7.燒熱鍋放適量的油， 下入醃好的雞腿肉翻炒;

8.翻炒變色後下入黑木耳一起翻炒;

9.翻炒時加入適量的料酒和醬油;

10.加入適量的水煮開， 再放入鹽和胡椒粉調味;

11.倒入剛才準備好日本豆腐和紅蘿蔔片一起煮;

12.煮上一、兩分鐘後再加入適量的水澱粉大火收汁;

13.盛入小缽中， 表面上撒些小蔥末。

以上內容就是針對日本豆腐是怎麼做的這個問題做出的較為詳細，較為全面的解答啦！豆製品作為人們日常生活中非常重要的一種食材，優點多多，對人體的益處也很多。文章還介紹了以豆腐為主料加工製作的菜品的詳細步驟，一起學起來吧！