“最近,媽媽摘了很多自家種的茄子,紅燒茄子吃膩了。於是,我決定做炸茄條和炸茄片!茄條點番茄醬,椒鹽茄片,不錯!想起就流口水了,因為我很喜歡吃炸的東西。”
1、茄子切片,切條。玉米生粉加胡椒粉,鹽,蛋液和水調好。
2、依次將茄條,茄片沾上醬。
3、鍋裡放油,待油溫稍高一點,放入茄片炸。
4、炸到變金黃色就可出鍋。
5、炸茄條擺放好,中間放番茄醬。酥脆,酸甜,好吃。
6、炸茄片撒上椒鹽,外酥內軟,比薯片好吃多了。