家常菜鮮蘑核桃仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好口蘑，核桃仁，彩椒。

2.口蘑改刀用細鹽水泡洗備用。

3.熱鍋加油，將蒜拍散下鍋爆香。

4.再將口蘑瀝水下鍋快火炒。

5.加適量細鹽調味。

6.再加適量料酒提鮮。

7.最後勾個薄芡。

8.另事先熱幹鍋將核桃仁下鍋煸炒出香。

9.同將彩椒改刀一同煸炒至出味。

10.再將炒好的核桃仁下至口蘑鍋裡，拌炒至均勻掛芡即可出鍋。

11.這樣子一份鮮蘑核桃仁就完成了。

烹飪技巧

炒口蘑要快火炒，最好是勾芡一下，因為這樣子其鮮美味更能鎖住。